潮州:鳳凰單叢茶頭春茶火熱采摘中!
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潮州:鳳凰單叢茶頭春茶火熱采摘中!

又是一年采茶時。今年陽光充足、雨水豐沛,省內(nèi)多地陸續(xù)進(jìn)入了春茶豐收的季節(jié)。梅州各地茶園、茶山里,茶農(nóng)們趁著天氣晴好,開始搶收當(dāng)季新茶;一排排茶樹冒出嫩綠粗壯的芽頭,韶關(guān)的茶農(nóng)們唱著山歌,三五成群,穿梭其間;潮州“梯田式”的茶園漫山遍野,采茶工們正忙碌地采摘高山新綠,臉上洋溢著豐收的喜悅。

清明時節(jié),從南到北,由西向東,各地都是一片采茶、制茶如火如荼的景象。今天,帶你走進(jìn)潮州鳳凰山,采下那一抹春天的青綠。

嫩芽新發(fā)茶園飄香

春和景明,綠芽新發(fā)。久負(fù)盛名的潮州“鳳凰單叢茶”迎來了一年一度的采摘、制作旺季。今年氣候宜人,茶葉長勢喜人。三月中旬,天稍放晴,采茶工人們便迅速占領(lǐng)各個山頭,架起高高低低的人字梯,用多年練就的火眼金睛和嫻熟手法,搶摘低山茶葉,然后通過曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、干燥等步驟,制作出今年“鳳凰單叢”的頭春茶。鳳凰單叢形美色翠、香濃味甘。

鳳凰山春茶采摘期大約持續(xù)50天。清明節(jié)前,鳳凰山的天氣變幻莫測,留給采茶工的時間非常短暫,剛忙碌完不久的工人們必須抓緊時間,繼續(xù)搶收中高山茶葉。目前,潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉種植面積7萬多畝,年產(chǎn)量1000多萬斤,一產(chǎn)初制茶年產(chǎn)值10億元,二產(chǎn)產(chǎn)值25億元,三產(chǎn)融合涉茶產(chǎn)值超70億元。

茶旅融合鄉(xiāng)村振興

潮州鳳凰山不僅有奇香卓絕的單叢茶,還有峭拔雄偉的峰巒山色,絢麗多彩的民族風(fēng)情。依托鳳凰山優(yōu)異的自然文化資源,潮州市著力打造鳳凰山茶旅走廊,探索出一條以茶旅融合帶動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展之路。


潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉(xiāng),自南宋起便有茶樹栽培,歷史悠久。廣袤的茶山之間,萬畝古茶樹連片生長,樹齡100年以上的古茶樹超過15000株,形成了世界罕見的優(yōu)稀茶樹資源。依托鳳凰山古茶樹資源和茶文化底蘊(yùn),借助“智慧天眼”等科技手段,潮州市建設(shè)了大庵古茶樹園、鳳凰單叢茶博物館、茶園棧道、茶山酒店、生態(tài)茶園休閑觀光區(qū)等一系列茶文化體驗(yàn)旅游地點(diǎn),打造鳳凰山茶旅走廊,推動茶旅融合。

“一片茶葉富了一方百姓。”2021年,潮州鳳凰鎮(zhèn)獲評為全省首批鄉(xiāng)村民宿示范鎮(zhèn),潮安區(qū)入選了省全域旅游示范區(qū),“紅色熱土·鳳凰美食”之旅等也入選了第三批廣東省鄉(xiāng)村旅游精品線路。

來源:廣東省林業(yè)局,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除